Meksikietė Daniela Soto-Innes Paskelbta Geriausiu Virėju Pasaulyje

2024 Autorius: Steven Freeman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 08:18

Meksikietis buvo paskelbtas geriausiu virėju pasaulyje. Apdovanojimą suteikė ta pati organizacija, kuri įvardija 50 geriausių pasaulio restoranų.

28 - erių Daniela Soto-Innes, vadovaujanti dviem labiausiai trokštamiems Niujorko meksikiečių restoranams „Cosme“ir „Atla“, anksčiau buvo pripažinta už darbą su gastronomija. Šiandien ji tampa jauniausia virėja, laimėjusia „Geriausios moters virėjos“apdovanojimo istoriją.

Pačiame jauname amžiuje „Soto-Innes“yra laimėjusi „James Beard“kylančios žvaigždės šefo apdovanojimą 2016 m., O jos „Cosme“, kur ji buvo nuo jos atidarymo 2014 m., Direktorė padėjo restoranui būti apdovanotam tokiu pačiu būdu.

Nors pasiekimas buvo garsus, diskusijos vyko greitai, nes organizacija paskelbė jį geriausiu kategorijoje, kurioje varžosi tik moterys ir daugelis stebisi, ar moterų kulinariniai įgūdžiai nėra konkurencingi tie vyrai?

Tačiau šefas, gimęs Meksike, taip pat yra pripažintas už savo komandinį darbą, suteikdamas gaivų ir jaunatvišką įspūdį jos personalo mokymui bei pripažindamas imigrantų darbą jos virtuvėje.

„Vyrai, kuriuose dominuoja vyrai, taip pat valdo virtuvę, kurią sudaro du trečdalius moterų“, - rašė apdovanojimą teikianti organizacija „Elite Vodka“.

Iki šių metų pabaigos „Soto-Innes“ir šefas Enrique Olvera, „Cosme“savininkas, planuoja plėstis į Kaliforniją, kur atidarys japonų paveiktą meksikiečių restoraną „Damian“.