Mokslininkai Neigia, Kad Raudonos Mėsos Valgymas Kenkia Sveikatai

2024 Autorius: Steven Freeman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 08:18

Po to, kai 2015 m. Pasaulio sveikatos organizacija (PSO) išjungė visus pavojaus signalus, teigiančius, kad raudonoji mėsa yra nerekomenduojama vartoti žmonėms, naujas Kanados mokslininkų tyrimas ką tik teigė kitaip. Jei pirmieji teigė, kad raudonos mėsos valgymas padidina vėžio ir kitų ligų riziką, atrodo, kad naujas paskelbtas tyrimas įrodo, kad tai buvo klaidingas signalas ir kad nėra pakankamai įrodymų, kad ryšys su raudonos ar perdirbtos mėsos vartojimu padidina mirtingumą..

Raudonojoje mėsoje gausu vitaminų, mineralų ir antioksidantų bei vienas pagrindinių baltymų ir geležies šaltinių mūsų racione. Ekspertai sako, kad šiomis aplinkybėmis PSO suskubo pasidalyti savo išvadomis ir kad nereikia mažinti raudonos ir perdirbtos mėsos suvartojimo.

Ką mes tada palikome? Ar raudona mėsa yra gera ar bloga? Dienos pabaigoje galbūt sveikas protas ir mūsų pačių kūnas mums nurodo, kurį kelią eiti. Norėdami sužinoti patikimo šaltinio nuomonę, paprašėme garsiosios meksikiečių gydytojos Diane Pérez nuomonės šiuo klausimu:

Prestižiniame medicinos žurnale „Annals of Internal Medicine“spalio 1 d. Paskelbtas straipsnis yra 14 ekspertų iš 7 šalių, balsavusių iki šiol turimos informacijos apie galimą raudonos mėsos vartojimo riziką, balsavimo rezultatas. perdirbti ir neperdirbti. Buvo padaryta išvada, kad žmonės, kurie teikia pirmenybę šio tipo maistui, gali ir toliau jį vartoti. Verta paminėti, kad buvo atsižvelgiama tik į žmonių sveikatos sumetimus, o ne į poveikį aplinkai ar padarinius, susijusius su gyvūnų gyvybe. Turiu pabrėžti, kad raudona mėsa yra puikus aukštos kokybės baltymų, ypač rekomenduojamų vaikams, šaltinisir prisideda prie anemijos prevencijos ir neutralizavimo. Mano asmeninė rekomendacija yra ta, kad tie, kuriems patinka raudona mėsa, ir toliau ją vartoja, tačiau stengiasi ją padaryti kuo liesesnę, tai yra, pašalinti riebalų perteklių. “