2024 Autorius: Steven Freeman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 08:18
Kelvinas Fernandezas atnešė savo aistrą maistui jo vidurinės mokyklos mylimoji. Nors jo tėvas dirbo kulinarijos pasaulyje, vyriausiasis virėjas niekada nematė karjeros pramonėje, kol kartu su savo drauge neišvyko į maisto gaminimo užsiėmimus. Būtent ten kažkas kibiro ir jis galų gale atsidūrė Amerikos kulinarijos institute dėl stipendijos.
Su jo laimėjimais atrodo, kad kulinarinis pasaulis visada buvo užrašytas žvaigždėmis Fernandezui, kuris neturėjo nieko kito, kaip tik sėkmė, kai kalbama apie jo talentą virtuvėje. Būdamas 22 metų amerikietis dominikonas tapo jauniausiu virėju, baigusiu „Careers Through Culinary Arts“programą (C-CAP), vėliau tapo budingiausiu vyriausiuoju virėju dailiuose vakarienėse Niujorke.
Šis sąrašas tęsiasi ir talentingam virėjui, kuris 2015 m. Pateko į „Forbes 30“iki 30 metų sąrašą ir įveikė garsųjį virėją Bobby Flay maisto tinklo parodoje „Beat Bobby Flay“savo pripažintu patiekalu „arepa“.
„Pirmasis patiekalas, kurį aš kada nors gaminau, buvo lotyniškas, buvo mano sukurta arepa“, - sakė virėja, kurios gyvenimo aprašyme yra „The Strand“ir „La Marina“, dviejų gerai žinomų Niujorko restoranų, virtuvės. "Tai buvo vienas sėkmingiausių patiekalų, kuriuos aš kada nors gaminau."
Nebegalima atsisakyti tų skonių ir Fernandezui, kuris susidūrė su prašymais sumažinti savo Lotynų Amerikos patiekalų patiekalus. Aš pripažinau, kad palieku darbą po to, kai manęs paprašė „sušvelninti reikalus“. Jaunas šefas dabar kuria savo taisykles ir, remdamasis savo asmenine prekiniu ženklu, remiasi savo kultūrine patirtimi dirbdamas privačiuose renginiuose. „Man labai svarbu, kad dabar mano patiekaluose būtų kultūra, nes auginu kaip virėja“, - sako Fernandezas, kuris vieną dieną tikisi atidaryti arenos barą. „Smagiausias ir unikaliausias dalykas, susijęs su ta [kultūrine įtaka], yra tai, kad galiu pasiimti savo kultūroje ingredientų, kuriuos mes turime [lotyniškai], ir pristatyti juos žmonėms, kurie to niekada nematė“.
Sužinokite daugiau apie šefą Kelviną Fernandezą jo „Los Creadores“epizode, parodytame aukščiau!
Rekomenduojama:
Susipažinkite Su Milijardieriumi, Kuris Paaukojo Visą Savo Turtą
Charlesas Feeney, neapmokestinamų prekių parduotuvių įkūrėjas, per savo gyvenimą labdaros tikslams paaukojo daugiau nei 9 milijardus dolerių
Rashel Díaz Pasakoja Apie Savo Prekės ženklą „Live By Rashel Díaz“
Rashel Díaz pasakoja apie savo debiutą kaip Rashel Díaz sportinių drabužių linijos „Live“dizainerė
Michelle Obama Debiutuoja šefų šefų Varžybose
Buvusi pirmoji JAV ponia pasirodys kaip speciali „MasterChef Junior“kulinarijos konkurso su Martha Stewart ir „Muppets“žiuri komisija
Susipažinkite Su šių Metų Dominikonų „Super Bowl“šefu Dayanna De La Cruz
„Super Bowl“šefas Dayanny de la Cruz yra dominikonas ir didžiojo žaidimo meniu suteiks Latino skonį
Atraskite Savo Idealų Partnerį Pagal Savo Zodiako ženklą
Valentino dienos minėjimas yra labai senas. Teigiama, kad vasario 14 dieną kankinys mirė kankinamas. Tais laikais vyko pagoniška šventė, vadinama „Lupercalia“. Jaunų moterų vardai buvo sudėti į krepšį, o berniukai rinkosi savo partnerę visiems metams, iki kito vasario.
