Veganų šefas Eddy Garza Pataria Apie Mitybą

2024 Autorius: Steven Freeman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 08:18

Nutukimo ir net spuogų problemos yra konfliktai, kuriuos, žinomo šefo Eddy Garzos teigimu, būtų galima išspręsti, jei nustotumėte vartoti mėsą ir gyvūninius produktus. Ką reiškia būti veganu? Meksikietis knygos ¡Salud autorius! Veganiška meksikiečių kulinarijos knyga pasakoja mums visas detales. Jie pralinksmina?

Kaip nusprendėte būti veganu?

Kai buvau 21 metų, svėriau 310 svarų, esu trumpa, nutukusi. Aš kentėjau nuo daugelio sąlygų, kurios buvo nutukimo dalis. Jo kulkšnys buvo sužeistos, jis sirgo prediabetiku, turėjo kvėpavimo problemų. Taigi išmokau sveikiau maitintis. Jis valgė daugiau vaisių, daržovių ir mažiau mėsos. Po penkerių metų tapau veganu ir numečiau pusę svorio, kurį svėriau, praradau 150 svarų, taigi mano knygoje yra 150 receptų, kurie atspindi mano prarastus svarus.

Kokį maistą ruošiate?

Aš gimiau Teksase. Aš sužinojau apie savo virtuvę iš savo močiutės, kuri yra iš Guanajuato, Meksikoje, ji yra visiškai iš Guanajuato.

Ką reiškia būti veganu?

Aš paaiškinsiu, kaip aš pasakiau savo mamai: „Mama, pagalvok apie tai. Kiekvienais metais gavėnios metu penktadieniais nevalgome mėsos, valgome augalus, tai yra veganai“. Mes nevalgome jokių gyvūninių produktų, visa tai, kas gaunama iš žemės, yra veganiški dalykai ir yra daug, ką žemė siūlo mums, pavyzdžiui, kukurūzai, moliūgai, pupelės ir daug daržovių, kurios daro mūsų kūną gerai.

Kodėl žmonėms rekomenduojate būti veganais?

Vienas iš privalumų yra [pagerinti] sveikatą, daugelis žmonių nevalgo pakankamai skaidulų. [Kiti] žmonės taip pat nenori, kad gyvūnai kentėtų, o fabrikų ūkiuose gyvūnai kenčia. [Kai kurie], kurie praktikuoja jogą, yra veganai ir sako, kad tai padeda jų protui būti aiškiems. Daugelis žmonių, kurie pašalina pieną, nebejaučia tokių odos problemų kaip spuogai.

Kuo skiriasi veganai nuo vegetarų?

Veganas yra originalus vegetaras, jis nevalgo jokio gyvulinio produkto.