Receptas: Meksikietiška Duonkepė Su Tekilos Kečupu

2024 Autorius: Steven Freeman | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 08:18

Sudėtis:

Kepimo aliejus

Tekilos

kečupas : 1 puodelis ekologiško kečupo

2 šaukštai obuolių sidro acto

1 šaukštas tekilos

1 arbatinis šaukštelis Worcestershire padažo

¼ šaukštelio česnakų čili miltelių

Mėsalapė:

1 šaukštas alyvuogių aliejaus, 1 svogūnas, smulkiai supjaustytos

2 tarkuotos morkos (apie ¾ puodelio)

2 česnako skiltelės, smulkiai pjaustytų

1 šaukštelis čili miltelių

½ šaukštelio česnakų miltelių

½ šaukštelio maltų kmynų

1 šaukštelis Vorčesteršyro padažo

1 puodelis susmulkintos šviežios kalendros

1 svaras liesos maltos jautienos

1 svaras maltos kalakutienos krūtinės

2 dideli kiaušiniai

½ puodelio džiūvėsėlių

¾ šaukštelio druskos

1. Įkaitinkite orkaitę iki 350 ° F. Uždenkite ratlankio formos kepimo skardą aliuminio folija; purškite aliuminio foliją virimo purškikliu.

2. Norėdami pagaminti tekilos kečupą, nedideliame dubenyje sumaišykite kečupą, actą, tekilas, Vorčesteršyro padažą ir čipotlo miltelius, kol sumaišysite. Atidėkite jį į šalį.

3. Norėdami iškepti kotletą, įkaitinkite aliejų didelėje keptuvėje, nelipnėje ant vidutinės-stiprios ugnies. Sudėkite svogūną, morką, česnaką, čili miltelius, čiobrelio miltelius, kmynus ir Vorčesteršyro padažą. Virkite maždaug 8 minutes, retkarčiais pamaišydami, kol daržovės suminkštės. Nukelkite nuo ugnies ir maišydami supilkite koriandrą. Mišinį supilkite į didelį dubenį ir leiskite šiek tiek atvėsti. Įpilkite jautienos, kalakutienos, kiaušinių, džiūvėsėlių, druskos ir ½ puodelio kečupo mišinio, atsargiai maišykite, kol sumaišysite.

4. Mišinį supilkite į kepimo skardą ir suformuokite 6 × 9 colių juostą. Ant mėsos juostelės užpilkite likusį kečupo mišinį. Kepkite maždaug 1 valandą ir 10 minučių, kol akimirksniu nuskaitytas termometras, įdėtas į mėsos centrą, užfiksuos 160 ° F. Prieš pjaustydami leiskite pastovėti 5 minutes.

jQuery (langas).load (function () {jQuery ('div # sectionName'). text ('Taste it'). css ('neskaidrumas', 1);});